Na začátku tohoto kurzu si vysvětlíme, jak vybrat tu správnou čokoládu pro tvorbu pralinek a naučíme se čokoládu temperovat tak, aby naše pralinky měly krásný lesk a perfektní texturu. Naučíme se pracovat s barevným kakaovým máslem a dekorovat pralinky tak, aby byly vždy originální a jedinečné. 

Ukážeme si 5 druhů čokoládových sladkostí:
 

a) pralinky formované
b) pralinky řezané
c) truffles
d) čokoládové hrudky
e) čokoládové tabulky

​

Recepty na tomto kurzu neobsahují žádné živočišné produkty.

Všechno co si vyrobíte si samozřejmě odnesete sebou domů.

Cena : 3.990 Kč

Kapacita kurzu : maximálně 6 osob

Časová náročnost : 10.00 - 18.00 (čas ukončení kurzu je orientační)

V ceně jsou zahrnuté nápoje, občerstvení a zapůjčení zástěry.